Sofiane Bons

Deze uit Frankrijk afkomstige culinaire topper werkt sinds september 2019 in de keuken bij Central Park. Collega’s omschrijven “Soef” – zoals hij in de wandelgangen genoemd wordt als gemotiveerd, fanatiek en vrolijk. Maar bovenal schittert hij als hij mooie gerechten mag creëren waar hij de gasten mee kan verrassen!

Hoe ben je bij Central Park terecht gekomen?

“Na de opleiding aan de Cas Spijkers Academie heb ik bij diverse restaurants als Chef de Parti gewerkt, waaronder Restaurant Parkheuvel, Restaurant La Vie, Pure C en Restaurant Amarone. In mijn tijd bij Parkheuvel leerde ik Joey de Kruijf kennen, zodoende ben ik bij Central Park gekomen.”

Wat is jouw favoriete gerecht?

“De Cheesecake is absoluut mijn favoriet. Deze staat op het menu, een combinatie met jalapeño peper, water kefir, kiwi en koriander. Moet je echt even komen proeven!”