Menukaart

Amuse vanaf € 5,-

PERLE IMPERIAL KAVIAAR | BLINI’S | HOEVE-EI SALADE

PER 10 GR.   € 25,00

OESTER | KOMKOMMER | LAVAS

PER PCS € 5,00

HOLLANDSE GARNALEN| LITTLE JAM | COCKTAIL SAUS | QUINOA

PER PCS € 7,50

IBERICO PATA NEGRA JAMON | ZUURDESEM | OLIJVEN

PER 50 GR. € 15,00

ZWARTE RIJST | GEROOKTE RIBEYE | SOJA EMULSIE| GEMBER

PER PORTION € 15,00

PIMENTOS DE PADRON

PER PORTION € 5,00

Chef’s Surprise Menu

3 GANGEN | 3 COURSES € 39,50

4 GANGEN | 4 COURSES € 52,50

5 GANGEN | 5 COURSES € 65,00

Voorgerechten

KALFSTARTAAR | PICCALILLY | RADIJS | AUGURK | KWARTEL EI

€ 17,50

CEVICHE VAN ZEEBAARS | PASSIE VRUCHT | BATAAT | AVOCADO | AJI MARISOL

17,50

LANGOUSTINE | ASPERGE | YUZU | RADIJS | DASLOOK

22,50

GAZPACHO VAN TOMAAT | BLEEKSELDERIJ | KOMKOMMER

€ 15,00

Tussengerechten

ASPERGE SOEP | KWARTEL EI | PETERSELIE

10,00

BISQUE VAN KREEFT | CRÈME FRAÎCHE | GARNALEN

12,50

GEBAKKEN LEVER | FRAMBOOS | AMANDELMELK | CACTUS

17,50

Hoofdgerechten

TARBOTFILET | AMDADINE AARDAPPEL | ANTIBOISE | ASPERGE | DOPERWT

35,00

KREEFT THERMIDOR | HOLLANDAISE | ASPERGES | TUINBONEN

€ 30,00

FILLET VAN MAIS KIP | SPITSKOOL | MAIS | KERRIE JUS

25,00

RAGOUT VAN TUINBONEN | MORILLES | ASPERGES

20,00

RUNDER ENTRECOTE | ASPERGES | HOLLANDAISE | JUS

30,00

Nagerechten | Desserts

AARDBEI | RABARBER | YOGHURT

12,00

GOLDEN MILK| CASSAVE| BANAAN MANGO| KAFFIR LIMOEN

12,00

SELECTIE VAN BOERENKAZEN | COMPOTE | NOTENBROOD

12,00

Steak tartare